L'industrie de la restauration rapide affirme que la loi californienne sur le salaire minimum coûte des emplois. Ses chiffres sont faux.

L'industrie de la restauration rapide s'est lamentée des conséquences dévastatrices de la nouvelle loi californienne sur le salaire minimum pour ses travailleurs.

L'annonce a énuméré une douzaine de chaînes, de Pizza Hut à Cinnabon, dont les franchisés locaux avaient réduit les effectifs ou augmenté les prix, ou envisageaient de prendre ces mesures. Selon l'annonce, les chaînes étaient les "victimes du salaire minimum de Newsom", qui a augmenté le salaire minimum dans la restauration rapide à 20 $ au lieu de 16 $, à partir du 1er avril.

Voici quelque chose que vous voudrez peut-être savoir à propos de cette affirmation. C'est du baratin, bien épais. En fait, de septembre à janvier, la période couverte par l'annonce, l'emploi dans la restauration rapide en Californie a augmenté, comme le montrent les statistiques du Bureau of Labor Statistics et de la Réserve fédérale. L'affirmation selon laquelle il a diminué représente une déformation flagrante des chiffres officiels de l'emploi.

Autre chose que l'annonce ne vous dit pas, c'est qu'après janvier, l'emploi dans la restauration rapide a continué d'augmenter. En avril, l'emploi dans le secteur de la restauration à service limité, qui inclut les établissements de restauration rapide, était supérieur de près de 7 000 emplois par rapport à avril 2023, des mois avant que Newsom ne signe la loi sur le salaire minimum.